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El Ministerio de Salud de Tierra del Fuego investiga un brote sospechoso de triquinosis en la ciudad de Ushuaia, luego de detectarse ocho personas con sintomatología compatible con esta enfermedad parasitaria.
Los casos corresponden a seis adultos y dos niños, todos vinculados a un mismo evento familiar. Los pacientes evolucionan favorablemente y reciben tratamiento de manera ambulatoria. Además, las personas relacionadas con el episodio sospechoso fueron alcanzadas por las medidas de seguimiento sanitario y las indicaciones terapéuticas correspondientes.
Desde la cartera sanitaria señalaron que la confirmación etiológica de los casos continúa en estudio, a la espera de los resultados de laboratorio que permitirán establecer con precisión el diagnóstico.
En paralelo, la Dirección de Epidemiología y la Dirección de Registro y Control de Alimentos de la Zona Sur llevan adelante la investigación para determinar el origen del evento. Hasta el momento, no se logró identificar la fuente exacta de contagio ni obtener muestras de los alimentos sospechosos para su análisis.
Ante esta situación, las autoridades sanitarias reiteraron la importancia de adoptar medidas preventivas para evitar la triquinosis, enfermedad que se transmite a través del consumo de carne de cerdo o productos derivados contaminados que no hayan sido correctamente elaborados o cocidos.
Entre las recomendaciones se destaca cocinar completamente la carne de cerdo y sus derivados hasta alcanzar una temperatura interna mínima de 71 grados durante al menos un minuto. Asimismo, recordaron que prácticas como salar, secar o ahumar la carne no eliminan el parásito causante de la enfermedad.
También se aconsejó adquirir chacinados y embutidos únicamente en comercios habilitados y verificar que los productos cuenten con rótulo identificatorio, incluyendo marca, lote, fecha de elaboración, vencimiento y los registros correspondientes del establecimiento elaborador.
Finalmente, el Ministerio de Salud recomendó evitar la compra y el consumo de alimentos elaborados de manera informal o sin controles sanitarios, debido al riesgo que representan para la salud pública.
La cartera sanitaria indicó que continuará monitoreando la situación e informará oportunamente cualquier novedad relacionada con la investigación en curso.